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Kochrezept / Rezept Selleriepüree |
Selleriepüree
aus der Rubrik Beilagen.
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| Surftipps: |
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| Informationen zum Rezept: |
| Menge: |
2 * |
| Bemerkungen: |
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| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Selleriepüree: |
| 1 |
Sellerieknolle |
| 0 |
ca. 1/4 l süsse Sahne |
| 1 El. |
geschlagene Sahne |
| 0 |
Muskat |
| 0 |
Salz |
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| Zubereitung des Kochrezept Selleriepüree: |
Die Sellerieknolle schälen und würfeln. In einen Topf geben und so
viel Sahne zugiessen, dass die Stücke nicht ganz bedeckt sind.
Aufkochen lassen, bei geringer Hitze 10-15 Minuten weich kochen.
Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren und mit Muskat und
Salz abschmecken. Abschliessend mit etwas geschlagener Sahne
verfeinern.
Als Dinner for Two (Weihnachten 1995):
Aperitif
Vorspeise: Gebundene Ochsenschwanzsuppe
Hauptspeise: Gefüllte Kalbsbrust mit Pfifferlingen, Selleriepüree
und Bohnen-Möhren-Gemüse
Nachspeise: Apfel auf Blätterteig mit Hagebuttenparfait
** Gepostet von: Franz Betzel
Stichworte: Dinner, Menü, P2, Sellerie
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