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Kochrezept / Rezept Galgant-, Muskat- oder Qündelsauce |
Galgant-, Muskat- oder Qündelsauce
aus der Rubrik Grundlagen, Informationen.
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| Surftipps: |
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| Informationen zum Rezept: |
| Menge: |
1 * |
| Bemerkungen: |
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| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Galgant-, Muskat- oder Qündelsauce: |
| 40 g |
Butter |
| 40 g |
Dinkelmehl |
| 1 l |
Milch |
| 1 |
Zwiebel |
| 2 Tl. |
Galgant oder Muskat oder Qündel |
| 0 |
Salz |
| 0 |
Bertram |
| 0 |
Kreuzkümmel |
| 0 |
Rotwein; zum Abschmecken |
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| Zubereitung des Kochrezept Galgant-, Muskat- oder Qündelsauce: |
Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin hellgelb dünsten. Mit Mehl
überstäuben, einige Minuten anschwitzen. Mit Milch aufgiessen und gut
durchkochen. Kräuter und Gewürze zufügen und mit Rotwein abschmecken.
* Quelle: Nach Südwest-Text 3/96 Fastenkur nach Hildegard
von Bingen. Von Kathrin Rüegg u. Werner O. Feisst
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Aufbau, Sauce, P1
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