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Kochrezept / Rezept Tagliatelle mit Gorgonzola in zwei Varianten |
Tagliatelle mit Gorgonzola in zwei Varianten
aus der Rubrik Käse, Pasta, Vorspeise, Italien, Sauce.
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| Surftipps: |
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| Informationen zum Rezept: |
| Menge: |
4 Person(en) * |
| Bemerkungen: |
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| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Tagliatelle mit Gorgonzola in zwei Varianten: |
| 250 g |
Blauschimmelkäse (Gorgonzola) |
| 1 |
Zwiebel |
| 250 g |
Butter; flüssig, warm |
| 100 g |
Champignons |
| 250 g |
Tagliatelle oder Spaghetti |
| 3 El. |
Öl |
| 1 Prise |
Pfeffer, weiß, frisch gemahlen |
| 250 g |
Blauschimmelkäse (Gorgonzola) |
| 200 ml |
Milch |
| 1 Prise |
Salz |
| 1 Prise |
Pfeffer, weiß, frisch gemahlen |
| 4 |
Petersilienblättchen |
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| Zubereitung des Kochrezept Tagliatelle mit Gorgonzola in zwei Varianten: |
Einfache Version:
Blauschimmelkäse (Gorgonzola) zerbröseln, bis auf 2 El in flüssiger,
warmer Butter auf kleiner Flamme schmelzen, mit Tagliatelle oder
Spaghetti bißfest gekocht, vermengen. Auf Tellern anrichten und mit
reichlich weißem Pfeffer übermahlen.
Gourmet-Version:
Zwiebel abziehen, fein würfeln. Champignons putzen, in dünne
Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Champignons darin gut anbraten,
Zwiebeln dazugeben, andünsten, aus der Pfanne nehmen.
Blauschimmelkäse (Gorgonzola) zerbröseln, bis auf 2 El in Milch
schmelzen, mit Salz und weißem Pfeffer, frisch gemahlen abschmecken.
Tagliatelle in reichlich Salzwasser in etwa 8 Minuten bißfest kochen.
Zwiebel-Pilze-Mischung unter die Käsesauce heben. Auf
Petersilienblättchen garnieren.
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