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Kochrezept / Rezept "Clafoutis" mit Johannisbeeren |
"Clafoutis" mit Johannisbeeren
aus der Rubrik Süssspeise, Dessert, Beere.
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| Surftipps: |
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| Informationen zum Rezept: |
| Menge: |
6 Portionen * |
| Bemerkungen: |
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| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept "Clafoutis" mit Johannisbeeren: |
| 20 g |
Butter; für die Form |
| 0 |
Puderzucker; nach Belieben |
| 0 |
Petra Holzapfel nach Cuisine gourmande & vins Mai-Juin 2000 |
| 600 g |
Rote Johannisbeeren |
| 40 g |
Puderzucker (I) |
| 4 |
Eier |
| 60 g |
Puderzucker (II) |
| 1 Glas |
Vanillezucker |
| 80 g |
Mehl |
| 1 El. |
Rum |
| 1 Prise |
Salz |
| 200 ml |
Sahne |
| 100 ml |
Milch |
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| Zubereitung des Kochrezept "Clafoutis" mit Johannisbeeren: |
Den Backofen auf 180GradC vorheizen.
Die Johannisbeeren abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, Beeren
abstreifen. In eine gebutterte Clafoutisform geben und mit dem
Puderzucker (I) bestreün.
Die Eier mit dem restlichen Puderzucker, dem Vanillezucker, dem Salz
und dem Rum verschlagen, das gesiebte Mehl unterschlagen, dann Sahne
und Milch zugeben.
Diese Mischung über die Johannisbeeren giessen und etwa 30 Minuten
backen.
Lauwarm oder kalt servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkung Petra: Gemacht mit 500 g Johannisbeeren, Pfirsichlikör
anstelle von Rum. Tarteform (30 cm Durchmesser) verwendet. Backzeit
bei meinem Ofen länger (ca. 45 Min.?), der Clafoutis soll gebräunt
sein.
Schmeckt sehr gut - warm evt. mit einer Kugel Vanilleeis oder einem
Kleks Sahne servieren.
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