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Kochrezept / Rezept Quarkbrot |
Quarkbrot
aus der Rubrik Brot.
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| Surftipps: |
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| Informationen zum Rezept: |
| Menge: |
1 Rezept * |
| Bemerkungen: |
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| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Quarkbrot: |
| 80 g |
Hefe |
| 0 |
Ilka Spiess Südwest-Text |
| 1 El. |
Zucker |
| 200 ml |
Milch; lauwarm |
| 500 g |
Weizenmehl, Typ 550 |
| 500 g |
Weizenmehl, Typ 1050 |
| 250 g |
Magerquark |
| 2 El. |
Salz |
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| Zubereitung des Kochrezept Quarkbrot: |
Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung
hineindrücken; dann die Hefe hineingeben und mit der Milch und dem
Zucker verrühren. Gehen lassen.
Dann den Quark mit Wasser glatt rühren, diese Masse mit Salz zum
Mehl geben und nun alles kräftig durchkneten, bis sich der Teig von
der Schüssel löst.
Mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einer warmen Stelle 45 Min.
gehen lassen. Nochmals durchkneten, einen Laib daraus formen, mit
Wasser bestreichen, längs einschneiden und noch 15 Min. gehen
lassen.
Auf ein gefettetes Backblech setzen, die Seiten leicht mit Mehl
bestäuben und ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
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